豆腐青菜怎么炒
用料：豆腐、青菜、蔥、姜、蒜、鹽、十三香 。
【豆腐青菜怎么炒，人本豆腐怎么燒好吃？】1、豆腐切塊，青菜洗凈備用，蔥姜蒜切絲 。
2、下入蔥姜蒜爆香，下入豆腐塊 。
3、煎炒兩分鐘后，加入適量熱水 。
4、放入青菜，少許鹽，十三香，翻炒均勻即可 。
人本豆腐怎么燒好吃？胡蘿卜切絲，不用很細(xì)，尋常就可以 。
步驟 3
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香菜切1CM左右長度備用 。
步驟 4
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香菇切絲 。
步驟 5
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日本豆腐從中間切開 。
步驟 6
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后面可以在邊角出稍微開個(gè)小口，豆腐就能很順利出來啦 。
步驟 7
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半條大概就是切3個(gè) 。
步驟 8
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熱鍋下油將蝦米炸至金黃備用 。
步驟 9
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炸完蝦米后就剩下的油煎豆腐 。不是不粘鍋的話有個(gè)小竅門就是先把油熱到7分熱再下豆腐，高溫可以迅速在食物表面形成一層膜，就不容易粘鍋啦 。
步驟 10
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將豆腐兩面金黃 。剛開始下鍋不要急著翻面，讓它煎一會(huì)兒再翻面不容易破，當(dāng)然這個(gè)時(shí)間的把握就是靠經(jīng)驗(yàn)啦 。豆腐煎過讓豆腐能夠吸附湯汁而且在后面能夠保持完整 。
步驟 11
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豆腐煎好盛起，用剩下的油炒香菇，香菇稍微炒到兩面金黃最好，此時(shí)香菇香味充分的被激發(fā)出來了 。
步驟 12
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加胡蘿卜 。
步驟 13
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胡蘿卜翻炒片刻就可以加豆腐，鹽，蔬菜
步驟 14
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加蝦米和開水，水稍微沒過食材 。
步驟 15
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此步驟非必須，可以加你喜歡的蔬菜，標(biāo)準(zhǔn)是口味比較輕的，比如白菜，木耳菜都可以，根據(jù)愛好 。不喜歡也可以不加 。
步驟 16
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起鍋之前加入香菜 。
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