冬瓜排骨玉米湯的用料排骨250克冬瓜200克玉米一根胡蘿卜半根姜6、7片蔥花一小把桂皮適量花椒適量料酒適量胡椒粉適量鹽88粒冬瓜排骨玉米湯的做法【冬瓜排骨玉米湯的做法步驟】
步驟1：如圖備好食材 。 玉米切段、冬瓜、胡蘿卜切塊， 排骨洗凈切好， 姜切片， 蔥切碎、桂皮洗凈備用；
步驟2：排骨冷水下鍋， 放少量料酒；
步驟3：將浮起來的殘雜物撈出不要， 水開后三分鐘將排骨盛入盤里備用；
步驟4：準(zhǔn)備煲湯的砂鍋， 排骨、姜片、桂皮、花椒一起入鍋；
步驟5：放入清水， 可稍多一點；
步驟6：蓋上蓋子大火煮開；
步驟7：水開后放進(jìn)玉米， 再蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢燉一個小時；
步驟8：一小時到了， 放冬瓜、胡蘿卜、鹽， 攪勻， 再蓋上蓋子煮10分鐘即可；
步驟9：撒上胡椒粉和蔥花， 出鍋；
步驟10：鮮美的冬瓜排骨玉米湯做好了， 營養(yǎng)、健康又不怕長肉肉 。
冬瓜排骨玉米湯的烹飪技巧
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