韭菜都有哪些做法？
韭菜都有哪些做法？
韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用 。 韭菜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用 。
豆芽炒韭菜
將黃豆芽洗凈控干水分，韭菜洗凈切段，豬肉切絲，用淀粉、生抽拌勻；鍋內(nèi)放適量油，放入豬肉絲翻炒，變色后放入黃豆芽翻炒，再放入韭菜翻炒，放入鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味翻炒均勻即可 。
香干炒韭菜
將香干切成條，韭菜洗凈切成段，把香干焯水后撈出備用，紅辣椒和姜洗凈切絲，鍋內(nèi)放適量油，放入花椒炸香后撈出不要，放入姜絲、紅辣椒絲、香干、五香粉一起煸炒 。 加入生抽、鹽翻炒均勻，放入韭菜一起翻炒，最后放入雞精調(diào)味即可 。
韭菜炒蝦仁
【韭菜都有哪些做法？】將韭菜洗凈切段，蝦仁解凍后瀝干水分，鍋內(nèi)放適量油，放入蝦仁翻炒，倒入韭菜，翻炒片刻，加入鹽、雞精，迅速翻炒幾下，關(guān)火即可 。
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