鮮棗通常使用冰箱保存時間長 ， 將買回來的棗不是全紅的挑出來 ， 用塑料袋密封 ， 袋內(nèi)留少量空氣 ， 好封口 ， 再放到溫度為0℃-4℃的冰箱中冷藏 。另外 ， 建議裝塑料袋時 ， 用小袋分裝 ， 這樣每次食用時只需開一小袋 ， 其余鮮棗即可保存得更久 。
【鮮棗怎么保存時間長】鮮棗營養(yǎng)價值極高 ， 富含人體所必需的有機酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)和鐵鈣磷硒等微量元素 ， 富含維生素C ， 且含有“環(huán)磷酸腺苷”“葡萄苷”等營養(yǎng)成分 。因此被世人流傳一句名言“一日吃三棗 ， 終生不顯老” 。鮮棗（又名鮮食棗） ， 是指沒有經(jīng)過加工直接從棗樹采摘下來的棗果 。鮮棗的營養(yǎng)價值比干制品棗類營養(yǎng)價值高 ， 但由于保鮮技術(shù)缺陷 ， 導(dǎo)致不利于保存 。所以鮮棗的保鮮期比較短暫 ， 建議即摘即食 。
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