牛肉含鐵量較高 ， 所以我經(jīng)常做給孩子吃 ， 從而補(bǔ)充體內(nèi)血量的不足 。
將絲瓜去皮洗凈切成片 ， 不要切太薄了 ， 再切點(diǎn)蒜末 。
將新鮮的牛肉洗凈切成小片 ， 切薄一點(diǎn)小一點(diǎn) 。然后放入碗中 ， 加入適量的料酒、香油、食鹽和淀粉攪拌均勻 ， 放置五分鐘左右 。
將鍋中放入適量的花生油加熱 ， 放入蒜末和絲瓜片 ， 翻炒一下 。
加入適量的水煮開 。
放入牛肉 ， 用筷子輕輕的攪拌一下 ， 加適量的食鹽 。
【絲瓜牛肉湯的做法】將牛肉燙兩分鐘 ， 撒上蔥花 ， 起鍋 。
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