1、準(zhǔn)備一桶水，加入白醋和食鹽，攪拌均勻，放入小龍蝦浸泡1-2小時(shí)左右 。
2、用刷子將小龍蝦表面刷干凈 。
3、用剪刀從頭部斜著45度角剪去龍蝦胃囊 。
4、將龍蝦尾部的蝦腸抽掉即可 。
【小龍蝦如何清洗】小龍蝦是甲殼綱、十足目、螯蝦科水生動(dòng)物，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦 。形似蝦而甲殼堅(jiān)硬，小龍蝦是淡水經(jīng)濟(jì)蝦類，因肉味鮮美廣受人們歡迎 。因其雜食性、生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中形成絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在中國(guó)已成為重要經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖品種 。
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