教你如何做豆角燜面
教你如何做豆角燜面
做法：面條 ， 五花肉 ， 豆角 ， 胡蘿卜 ， 蔥姜蒜 ， 大料 ， 干辣椒 ， 料酒 ， 醬油 ， 鹽 。
豆角燜面的做法：
1、豆角摘洗干凈 ， 切成大約二到三厘米的段 ， 五花肉切塊 ， 胡蘿卜丁切??；
【教你如何做豆角燜面】2、油鍋熱后爆香蔥姜蒜 ， 然后下五花肉塊大火翻炒 ， 加點(diǎn)料酒和醬油 ， 入干辣椒 ， 等肉完全變色后加入溫水沒過肉面 ， 燒開；
3、然后把切好的胡蘿卜丁和豆角段同時(shí)放入鍋 ， 鋪平在肉面上 ， 改中火加鍋蓋開始燜；
4、差不多二十分鐘左右 ， 基本上肉和菜都已經(jīng)比較爛了 ， 根據(jù)自己口味可以適量加入鹽 ， 然后就把面條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火 ， 幾分鐘后打開鍋蓋翻動(dòng)一下上邊的面條 ， 再加蓋燜幾分鐘；
5、最后等鍋里的汁沒剩多少了 ， 這時(shí)候基本上肉香菜香還有面香已經(jīng)完全的融合了 ， 而且面條比較精道 。
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