1、將鍋中加入飲用冷水，放入吉利丁片，不需攪拌，先靜置5-10分鐘 。
2、開(kāi)小火加熱，攪拌，直到吉利丁片化開(kāi)關(guān)火 。
3、將全脂牛奶倒入碗中 。再將吉利丁倒入全脂牛奶中，用打蛋器攪拌均勻 。
4、將香草精和糖粉倒入牛奶混合液中，充分?jǐn)嚢瑁湃氡渲徐o置1小時(shí)，中途每隔一定時(shí)間，拿出攪拌3到4次，即可做成淡奶油 。
淡奶油簡(jiǎn)介：
【淡奶油是怎么做出來(lái)的】淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了 。相對(duì)于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖 。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇、蛋撻、奶油面包等 。
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