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白露的風(fēng)俗食物，霜降的風(fēng)俗食物是什么

云知道風(fēng)俗

賞菊霜降時(shí)節(jié)，正是菊花盛開之際 。此時(shí)，民間會(huì)舉行菊花會(huì) 。以表達(dá)對(duì)菊花的喜愛和崇敬 。有一種小范圍的菊花會(huì)，是富貴人舉辦的，不必出家門的 。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置廣廈中，前軒后輕，也搭菊花塔 。菊花塔前放上好酒好菜，先是家人按長(zhǎng)幼秩序，鞠躬作揖拜菊花神，然后喝酒賞菊，賦詩(shī)潑墨 。而北京文人多在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處舉行菊花會(huì) 。吃柿子霜降是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣 。此時(shí)，在南方很多地區(qū)都有吃柿子的習(xí)俗 。俗話說(shuō)：“霜降吃燈柿，不會(huì)流鼻涕 ?！泵耖g認(rèn)為霜降吃柿子，冬天就不會(huì)感冒、流鼻涕 。霜降時(shí)節(jié)，正值柿子成熟之時(shí)，在我國(guó)有些地方則有霜降時(shí)節(jié)吃柿子的習(xí)俗 。此時(shí)天氣轉(zhuǎn)寒，人們認(rèn)為吃柿子不僅可以防寒保暖，而且還能補(bǔ)筋骨，非常適合霜降時(shí)節(jié)食用 。如在福建閩南地區(qū)，有俗話說(shuō)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降 。”人們認(rèn)為此時(shí)節(jié)吃柿子，冬天就不會(huì)感冒、流鼻涕 。送芋鬼霜降，是秋天最后一個(gè)節(jié)氣，人們同樣非常重視，各地還有祛兇、掃墓等習(xí)俗，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，生活幸福安康 。如在山東煙臺(tái)等一些地方，霜降這一天人們要去西郊迎霜；在廣東高明地區(qū)，霜降前有“送芋鬼”的習(xí)俗 。霜降時(shí)節(jié)，人們會(huì)用瓦片堆砌成河內(nèi)塔，在塔里面放入干柴點(diǎn)燃，火燒得越旺越好，直至瓦片燒紅，再將河內(nèi)塔推倒，用燒紅的瓦片熱垠芋頭，這在當(dāng)?shù)胤Q為“打芋煲”，最后把瓦片丟到村外，這就是“送芋鬼” 。人們以這樣的方式，辟兇迎祥 。掃墓古時(shí)候，霜降時(shí)節(jié)人們還要去掃墓 。據(jù)《清通禮》記載：“歲寒食及霜降節(jié)，拜掃擴(kuò)荃，屆期素服詣墓，具酒撰及菱剪草木之器；周服封樹，剪除荊草，故稱掃墓 ?！比缃瘢祾吣沟娘L(fēng)俗已少見 。進(jìn)補(bǔ)此外，民間有“補(bǔ)冬不如補(bǔ)霜降”的說(shuō)法 。霜降時(shí)節(jié)，天氣越發(fā)寒冷，民間食俗也非常有特色 。人們認(rèn)為先“補(bǔ)重陽(yáng)”后“補(bǔ)霜降”，而且“秋補(bǔ)”比“冬補(bǔ)”更要緊 。因此，霜降時(shí)節(jié)，民間有“煲羊肉”、“煲羊頭”、“迎霜兔肉”的食俗 。俗話說(shuō)吃啥補(bǔ)啥，據(jù)說(shuō)吃煲羊頭有助于“頭風(fēng)”等疾病的治療 。醫(yī)書上也有加“四珍”、“八珍”的補(bǔ)藥?kù)已蛉?，可以輔療肺病、瘧疾的記載 。迎霜兔肉就是經(jīng)霜的（即霜降）的兔子肉，這時(shí)候的兔肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 。
中文名
霜降
外文名
【白露的風(fēng)俗食物，霜降的風(fēng)俗食物是什么】First Frost
代表寓意
天氣漸冷，大地因凍或?qū)a(chǎn)生初霜的現(xiàn)象
氣候特點(diǎn)
秋風(fēng)涼爽，晝夜溫差大、秋燥明顯
霜降是秋季節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，露水成霜，清晨的大地唯美的畫面，熱氣散去了許多，開始向冬季的轉(zhuǎn)變，這時(shí)候是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié) 。大家一起來(lái)看看霜降吃什么食物吧！
　吃牛肉
霜降是個(gè)進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)，俗語(yǔ)稱冬補(bǔ)不如霜降補(bǔ)，冬補(bǔ)過(guò)于滋膩，而霜降節(jié)氣補(bǔ)補(bǔ)是極好的 。而為迎接霜降節(jié)氣的到來(lái)，不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習(xí)俗 。從養(yǎng)生的角度看，牛肉的蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，加上味道鮮美，所以非常受人喜愛 。牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效 。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品 。
　吃鴨子
在霜降的這一天，閩南臺(tái)灣的民間要進(jìn)食補(bǔ)品，也就是我們北方常說(shuō)的“貼秋膘” 。每到霜降時(shí)節(jié)，閩臺(tái)地區(qū)的鴨子就會(huì)賣的非常火爆，有時(shí)還會(huì)出現(xiàn)脫銷、供不應(yīng)求的情況 。夏秋的燥熱季節(jié)最適合吃鴨子 。經(jīng)常食用鴨肉對(duì)體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱不退者最為有益 。鴨肉有降低膽固醇的作用 。所以，平時(shí)多吃點(diǎn)鴨肉取代其他的肉菜，是非常健康的 。

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