四川泡姜的制作方法如下：
1、將鮮姜洗凈 ， 最好用軟刷刷干凈，晾干；
2、待姜表皮干燥即可；
3、將姜切薄片；
4、加少許的鹽，讓姜出水變得軟化一點；
【四川泡姜的具體制作方法】5、用白醋和糖配好糖醋水，也可適當(dāng)加上辣椒；
6、姜放到瓶子，倒入糖醋汁，蓋好放冰箱 。四五天左右即可 。
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