1.建議你不要貯存太久:雖然手工水果罐頭的貯存期很長(zhǎng) ， 但也有一定的期限 ， 所以若貯存太久 ， 水果罐頭發(fā)生變質(zhì) ， 如長(zhǎng)毛變色 ， 就不要食用 ， 以免發(fā)生食物中毒 。
2.如果吃不了一罐的話 ， 錦衣水果罐頭要存放在干燥、陰涼、通風(fēng)處:罐頭放在潮濕、悶熱的地方 ， 容易生銹且影響質(zhì)量和貯存壽命;若放在陽光時(shí)常照射的地方 ， 水果罐頭本身容易起變化;因此要選擇干燥、陰涼、通風(fēng)的地方 。
3.要標(biāo)明生產(chǎn)日期:在罐頭瓶身貼上制作的日期 ， 且制作日期愈久的要先吃 ， 盡快食用為宜 。
4.如果有條件的話可以放置在冰箱中:若冰箱中有多余的空間來擺置罐頭 ， 則更可延長(zhǎng)其貯存壽命 。如飲料、水果罐頭為了風(fēng)味可冰在冰箱中 ， 則更清涼可口 。
5.不可貯存于冷凍庫(kù)中:若將罐頭置于冰箱冷凍庫(kù)中 ， 冷凍庫(kù)-18度的強(qiáng)冷會(huì)將食物凍結(jié)成海綿狀 ， 如此一來質(zhì)地會(huì)改變 。
6.時(shí)常擦拭:罐頭外表若灰塵太多 ， 濕氣太重 ， 就容易生銹、腐蝕 ， 所以貯存時(shí)間長(zhǎng)時(shí) ， 要常用干凈的抹布擦拭它 。
感謝悟空問答邀請(qǐng)我回答 。提說明您肯定是已經(jīng)會(huì)做荔枝罐頭了 ， 那具體制作過程我就不贅述了 。我主要回答能放多久 。
自制荔枝罐頭能放多久主要取決于三個(gè)方面 。
一、荔枝的選擇
不要選用過于成熟的荔枝 ， 不要選有擠壓傷或者有異味的荔枝 。
二、制作過程
①是否清洗罐頭的瓶體和蓋子 。要用洗潔精和熱水擦洗瓶子和蓋子 ， 尤其是以前裝過其他東西的 。
【自制荔枝罐頭能放多久】②罐頭的瓶體以及蓋子是否經(jīng)過沸水煮沸消毒15分鐘以上 。
③消毒后的瓶體以及蓋子是否擦干 ， 注意 ， 不要留一滴水！
④荔枝應(yīng)該完全被糖漿覆蓋 ， 同時(shí)糖漿不要完全裝滿瓶體 ， 要和蓋子留0.5公分左右的空隙 。
⑤記得去除瓶體附著在瓶子上的氣泡 。用干凈的西餐刀伸到瓶子里刮除氣泡 。
⑥蓋蓋子的時(shí)候記得擦干凈瓶子與蓋子的接口處 ， 同時(shí)蓋蓋子的時(shí)候要擰緊蓋子 。擰緊蓋子后最好用開水燙一下蓋子 ， 消毒 。
三、存儲(chǔ)環(huán)境
存儲(chǔ)環(huán)境最好要在陰涼通風(fēng)處 。個(gè)人建議放在冰箱冷藏 。
如果以上三個(gè)方面您都做到盡善盡美了 ， 存放半年以上肯定是不成問題的 。
希望我的回答對(duì)您能有所幫助 。
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