炒水瓜怎么做
主料：水瓜600克 。調(diào)料：食鹽適量、蔥適量、蒜適量、調(diào)和油適量 。
水瓜去皮洗凈，蒜頭洗凈，蔥洗凈 。
水瓜切滾刀狀 。
【炒水瓜怎么做，鮮菇炒水瓜的做法？】
鍋中熱油，爆香蒜蓉，倒入水瓜中火翻炒，慢慢水瓜就會(huì)出水 。
加適量鹽翻炒 。
起鍋前下蔥花、適量豬油，炒勻即可 。
水瓜，別名絲瓜（中草藥名稱(chēng)：水瓜）（中藥大全科目：葫蘆科），為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強(qiáng)大 。莖蔓性，五棱、綠色、主蔓和側(cè)蔓生長(zhǎng)都繁茂，莖節(jié)具分枝卷須，易生不定根 。國(guó)內(nèi)外均有分布和栽培 。果為夏季蔬菜，所含各類(lèi)營(yíng)養(yǎng)在瓜類(lèi)食物中較高，所含皂甙類(lèi)物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質(zhì)具有一定的特殊作用 。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱(chēng)絲瓜絡(luò)，可代替海綿用作洗刷灶具及家具 。
鮮菇炒水瓜的做法？原料
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水瓜 (1根)
鮮菇 (200克)
料酒 6克
鹽 5克
雞精 2克
大蒜 5瓣
生姜 2片
1/水瓜去皮后切滾刀塊，鮮菇洗凈切塊 。
2/鍋熱后倒入油，下蒜頭生姜煸香后，倒入鮮菇翻炒一會(huì) 。
3/加入水瓜再炒一會(huì) 。
4/加入50ml左右的水，不要加太多水，水瓜熟后還會(huì)生水 。
5/加蓋燜一兩分鐘 。
喜歡絲瓜脆點(diǎn)的就燜一分鐘，喜歡軟的就燜兩分鐘 。
6/加入調(diào)味料 。關(guān)火，盛出 。
7.美味又好吃的鮮菇炒水瓜的做法完成開(kāi)吃了 。
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