芋圓是怎么做的，到底能不能吃？
大家好，我是希媽，芋圓是怎么做的，到底能不能吃？我的回答是：要做芋圓，一定要準(zhǔn)備一樣食材：木薯粉，只有準(zhǔn)備了木薯粉，才能把芋圓做成功，木薯粉是從植物中提取的淀粉，是可以食用的，所以，用木薯粉做芋圓，是可以吃的 。
芋圓是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn)，在福建、臺灣、廣州等地區(qū)，很多甜品店都有芋圓這道小吃，現(xiàn)在已經(jīng)走向了全國，因?yàn)槌云饋鞶彈軟糯，搭配奶茶一起喝，夏天吃冰的，冬天吃熱的，風(fēng)味獨(dú)特 。
芋圓一般用紫薯、南瓜、紅薯、香芋等不同顏色的食材混合木薯粉制作而成，自己動(dòng)手做也不算麻煩，當(dāng)然網(wǎng)上有冰凍的現(xiàn)成芋圓可以買，不過很多人都喜歡自己做芋圓，不僅干凈衛(wèi)生，而且真材實(shí)料，所花的成本也更低，同時(shí)還可以體驗(yàn)自己動(dòng)手的樂趣 。
想要制作出五顏六色的芋圓，必須準(zhǔn)備不同顏色的食材，如黃色的南瓜、紫色的紫薯、白色的芋頭等，而所有原料中最重要的木薯粉，在一般的實(shí)體店買不到，需要網(wǎng)購 。
家庭版芋圓的做法
【所需食材】：紫薯1個(gè)、紅薯1個(gè)木薯淀粉適量、純牛奶1瓶、白糖適量
【做法】：
1、把紫薯和紅薯去皮，切成薄片，分開裝好，上鍋蒸20分鐘，蒸熟之后拿出來，根據(jù)自己的喜好，分別加入適量白糖，然后分別把紫薯和紅薯搗碎成泥 。（--我用的的是黃色的紅薯、大家可以換成南瓜，另外，白色的是山藥，因?yàn)榉胖锰?，蒸不熟，就丟掉了，紅薯、紫薯、芋頭、土豆、南瓜等根莖類的含淀粉比較多的食材都可以的 。）
2、這時(shí)加入木薯淀粉，木薯淀粉和食材的比例大概為1:2，但是這個(gè)比例不絕對，因?yàn)槭巢牡暮坎煌?，在這個(gè)比例的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)增減，加好木薯淀粉之后，揉成一個(gè)不軟也不硬的面團(tuán) 。
3、把面團(tuán)搓成長條，然后用刀切成小塊，這樣，芋圓就做好了，做好之后，撒一點(diǎn)木薯淀粉在芋圓上防止粘連 。（--我做的是小圓柱體的形狀，這個(gè)不固定，可以搓成自己喜歡的形狀，但是個(gè)頭不要太大，以免煮不熟 。）
4、鍋中多燒點(diǎn)水（沒過芋圓最好），等水開之后，把做好的芋圓放進(jìn)去煮，可以用鍋鏟輕輕推動(dòng)芋圓，防止粘鍋，煮幾分鐘之后，芋圓浮在水面，表示芋圓已經(jīng)熟了，可以撈出來 。
5、接下來就是調(diào)牛奶，我準(zhǔn)備的是一瓶純牛奶，大家也可以買椰漿，裝芋圓的碗中倒入一碗純牛奶，加些煉奶調(diào)味，如果想要喝奶茶口味的，可以把茶葉加入到純牛奶里面，放入干凈的鍋中加熱，等牛奶煮開之后關(guān)火，撈出茶葉，這樣，奶茶就做好了，再配上煮好的芋圓，奶茶芋圓完成，如果是夏天，可以放冷再放冰箱冷藏再喝，冬天喜歡喝熱的，等不燙嘴就可以喝了 。
自制芋圓技術(shù)小總結(jié)：
（1）我分享的是簡易版本的芋圓，大家在外面吃的芋圓一般會(huì)加煮熟的香芋，或者龜苓膏、西米露等，喜歡吃這些的，可以任性加 。
（2）蒸熟的紫薯和紅薯等食材，搗碎的時(shí)候一定不能偷懶，搗得細(xì)膩一些，不要有大顆粒，如果有料理機(jī)之類的工具，最好能放進(jìn)去打，這樣做出來的芋圓肯定更細(xì)膩 。
【芋圓是什么，芋圓可以怎樣吃】
推薦閱讀
- 四帶二可以帶一張單一雙嘛
- 手機(jī)有面容和無面容是什么意思
- 獼猴桃的皮能吃嗎，獼猴桃樹皮開裂是什么原因？
- 苦瓜汁可以加蜂蜜喝嗎，苦瓜和蜂蜜一起吃能減肥嗎？
- red wine是什么葡萄酒
- 久旱逢甘雨的下一句，久逢甘露下一句是什么
- 牛油果變色了還能吃嗎，牛油果蒸熱后變色了可以給寶寶吃嗎？
- 雞湯可以放胡蘿卜嗎，板栗雞湯可以放胡蘿卜嗎？
- 四代火影經(jīng)典臺詞是什么
- 四大名著誕生的朝代各是什么