粗米粉怎么炒好吃
用料：米粉、洋蔥、胡蘿卜、瘦肉、大白菜或包菜、蔥、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鹽 。
1、起一鍋水，放入粗米粉，待水滾開后關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶半小時，撈起備用 。
2、胡蘿卜切絲，洋蔥切絲，蔥切段，白菜切段 。瘦肉切絲用生抽，淀粉，香油腌制一下備用 。
3、起油鍋，先倒入胡蘿卜絲和瘦肉，翻炒均勻 。
4、再倒入洋蔥，白菜，米粉繼續(xù)翻炒 。
5、加入生抽、料酒、適量鹽、白胡椒粉、五香粉炒勻，最后加入蔥炒勻即可 。
6、出鍋 。
江西粗米粉怎么做如何做好吃？烹飪步驟
步驟1
米粉煮二十分鐘，再悶白，放冷水泡，要吃的時候再焯水
步驟2
另一鍋蔥花煸油熱水倒下，可多些，后面水會燒干些，沸騰，放牛肉丸丁，大火煮牛肉味會越來越香，半熟再放蘿卜片，一直大火，蘿卜片七分熟小火悶，可放些芹菜丁提香
步驟3
肉沫炒香 。邊炒邊放點蔥花比較香，醬油放早有點黑了 。
【粗米粉怎么炒好吃，江西粗米粉怎么做如何做好吃？】
步驟4
蔥花芹菜切小丁放碗里，牛肉湯加兩勺放碗里，使蔥花味道出來 。
步驟5
都準備好了，米粉從冷水里撈出再過下熱水燙下，面再撈出放碗里 。
步驟6
牛肉湯加入，肉沫加入，喜歡辣的再加些油潑辣子，不加也可，但是味精要多放些才有味道
步驟7
超市買辣椒粉，辣椒末，白芝麻（可干炒半熟）拌在一起，油燒熱淋下，要每個辣椒都要淋到油，所以油要多些，可提前一天弄，第二天出紅油，吃的時候特別香
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