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大醬怎么炒，蘸醬怎么炒？

云知道怎么

大醬怎么炒

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1、豬肉切丁，大蔥切碎，用三個(gè)雞蛋攪拌成雞蛋液 。

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2、鍋中放油，炒肉丁，肉發(fā)白時(shí)把肉撥到一邊，倒入雞蛋液，先不要炒散，讓雞蛋發(fā)起來(lái) 。
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3、雞蛋蓬松后，炒散加蔥花，不斷翻炒 。

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4、加入黃豆醬，加一小碗水，兩勺白糖，收汁即可出鍋 。

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蘸醬怎么炒？蘸醬炒制方法：
黃豆醬1袋150克
輔料：蔥少許，辣椒1個(gè)，雞蛋1枚，肉10克
東北蘸醬菜的做法
1.廋肉，切成丁 。辣椒洗凈切成丁 。雞蛋備用 。
2.油熱放入廋肉 。煸炒 。
3.加入雞蛋 。炒到雞蛋成小塊
4.放入辣椒丁 。炒一會(huì)
5.加入黃豆醬 。小火慢慢熬一會(huì) 。
6.出鍋前放入雞精，和蔥關(guān)火 。（這部很重要，一定要在出鍋前放蔥）這樣醬會(huì)很香 。雞蛋醬和肉醬都可以這沒(méi)放，真的不一樣啊 。
7.完成 。是不是挺香的 。應(yīng)為是臨時(shí)決定做的，家里沒(méi)有野菜，就在冰箱了找了點(diǎn)，黃瓜，水蘿卜，和菠菜 。

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