食材：內(nèi)脂豆腐200克、雞蛋2個(gè)、豌豆30克、玉米粒50克、胡蘿卜50克、香菇3朵、火腿腸50克、水淀粉1勺(大勺)、香油5克
步驟：
1、胡蘿卜條后切小丁，香菇放入溫水中泡發(fā)，切小??；火腿腸切小丁，內(nèi)脂豆腐切小丁，雞蛋2個(gè)磕入碗中，打散待用；
2、鍋中放入適量水燒開(kāi)，放入胡蘿卜粒、玉米粒、香菇粒、豌豆、火腿腸粒大火煮開(kāi)，放入豆腐煮開(kāi)，換小火，緩緩倒入蛋液并迅速攪勻；
【五彩雞蛋豆腐羹的做法】 3、倒入半碗水淀粉，放入鹽1勺、雞精半勺、香油5克即可 。
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