山藥紫薯餅的用料紫薯250g山藥180g糯米粉80g糖粉10g牛奶55g白芝麻適量植物油少許奶粉30g山藥紫薯餅的做法【山藥紫薯餅的做法步驟】
步驟1：準(zhǔn)備食材和工具：紫薯250克、山藥180克、糯米粉80克、糖粉10克、牛奶55克、白芝麻適量、植物油少許、奶粉30克鵝媽媽鈦晶鍋
步驟2：紫薯削皮洗凈切塊放入鵝媽媽壓力鍋中；
步驟3：山藥放入鵝媽媽壓力鍋第二層 ， 上壓8分鐘蒸熟；
步驟4：蒸好的山藥壓成山藥泥 ， 加入30克奶粉（具體奶粉的量根據(jù)山藥的水量決定 ， 能揉成球即可）；
步驟5：用手抓勻后分成每個(gè)20克的山藥球；
步驟6：蒸好的紫薯壓成泥；
步驟7：加***克糯米粉、10克白砂糖抓拌均勻 ， 少量多次加入55克牛奶；
步驟8：充分抓勻成一個(gè)面團(tuán)；
步驟9：分成每個(gè)35克的紫薯球（紫薯的要比山藥的濕軟些 ， 不然后期包山藥容易裂開）；
步驟10：每個(gè)紫薯球壓扁 ， 放上山藥球 ， 輕輕壓扁；
步驟11：收口揉圓；
步驟12：輕輕壓成餅狀；
步驟13：裹上白芝麻；
步驟14：鵝媽媽鈦晶鍋預(yù)熱倒入適量植物油 ， 放入紫薯餅慢煎；
步驟15：翻面繼續(xù)煎；
步驟16：煎至兩面上色即可；
步驟17：出鍋啦 ， 好看又好吃的紫薯山藥餅做好啦；
步驟18：加入了糯米粉的小餅軟糯香甜 ， 口感超級(jí)贊；
步驟19：帶著一絲奶香和濃濃的芝麻香 ， 實(shí)在太美味 ， 煎了一鍋根本不夠吃！
山藥紫薯餅的烹飪技巧
