【綠豆中間的白色線是什么】
綠豆中間的白色線是胚芽 。胚芽作為植物胚的組成部分之一，與胚軸相連 。它突破種子的皮后發(fā)育成葉和莖，位于胚軸的頂端，最終會長成植物的莖葉 。綠豆是豆科植物，又叫青小豆，在中國已有兩千多年的歷史，原產(chǎn)于印度、緬甸等地區(qū) ?，F(xiàn)在東亞各國普遍種植，非洲、歐洲、美國也有少量種植，中國、緬甸等國是綠豆主要的出口國 。
如何選購綠豆：
1、辨別綠豆是否新鮮：挑選綠豆的時候一定要注意挑選無霉?fàn)€、無蟲口、無變質(zhì)的綠豆，新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的，老的綠豆顏色會發(fā)黃 。
2、辨別綠豆是否被污染：一是看綠豆是否干癟有皺紋，二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味 。
3、辨別綠豆是否大小勻稱：無雜質(zhì)和蟲眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆，劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì)，并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆，用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感 。
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