峨眉的特色小吃有肉包谷耙、雪蘑芋、涼粉、峨眉素齋、鱔絲、葉兒粑、雪蘑芋燒鴨、三合泥、豆腐腦、峨眉抄手、串串香、炸土豆、夾餅、冒菜 。
1、峨眉抄手
【峨眉有哪些特色小吃 四川峨眉特產(chǎn)】
峨眉抄手是四川峨眉的傳統(tǒng)美食，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著兩千多年的歷史了，其制作方法精細(xì)，選用抄手皮和豬絞肉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的抄手柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香 。
2、豆腐腦
豆腐腦是四川峨眉的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的豆腐腦細(xì)嫩以及柔軟、口感潤(rùn)滑，有清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃的功效 。
3、峨眉素齋
峨眉素齋是四川峨眉的傳統(tǒng)美食，其原材料均取自本地，未受污染，其素菜品種多樣，做工精細(xì)，所制作出來(lái)的素齋色香味俱全，還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng) 。
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