食材：酸菜300克 粉條50克 五花肉50克 八角2個(gè) 姜1塊 干辣椒2個(gè) 花椒1克
調(diào)料：生抽1勺 鹽 雞精
步驟：
1.五花肉洗凈切成方塊，粉條放入溫水中泡發(fā)，酸菜洗凈擠干水分，姜1塊切片，干辣椒剪成段 。
2.鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入五花肉煸炒至微焦，放入姜片、八角、干辣椒、花椒炒香 。放入酸菜翻炒1分鐘，倒入適量清水，大火煮開換小火燉10分鐘 。
【酸菜燉粉條的做法】3.放入粉條繼續(xù)燉10分鐘 。加入鹽半勺、雞精半勺拌勻后盛出即可 。
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