茄子燉土豆（就讓這道好吃不上火的土豆燉茄子）
最簡單的家常菜，營養(yǎng)價值非常豐富，建議大家多吃 。
By 喜歡烹飪的沐汐
用料
1、茄子清洗干凈，土豆去皮備用
2、洗好的茄子，土豆切成塊，五花肉切成片，蔥蒜切片備用
3、起鍋燒油，五花肉放入鍋中，炒至變色
4、五花肉炒至變色之后，加入蔥蒜片，醬油，蠔油翻炒出香味
5、翻炒出香味之后，再把茄子，土豆放入鍋中繼續(xù)翻炒 。
6、茄子土豆炒好之后，鍋中加入冷水，水量沒過食材即可，此時加入鹽，雞精，蓋上蓋子大火燒開，小火慢燉 。
【就讓這道好吃不上火的土豆燉茄子 茄子燉土豆】
7、燉好之后撒點味精，盛出裝在盤中，撒上切好的蔥花即可食用了 。
小貼士五花肉在炒至的過程中，盡量把豬油炒出來，不但會減少五花肉的油膩感覺，還會讓茄子土豆更有味道 。
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