安徽特色小吃有淮南牛肉湯、醉蟹、臭鱖魚(yú)、干豆角燒肉、符離集燒雞等 。
1、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯是安徽省淮南市的一道特色小吃，屬于徽菜系；該菜品是蘇北豫魯皖一帶家喻戶曉的名小吃 。淮南牛肉湯具有鮮醇、清爽、濃香的特色；有咸湯、甜湯之分 。
2、醉蟹
醉蟹是安徽地區(qū)的傳統(tǒng)名菜，也是江南地區(qū)普遍流行的美味佳肴 。醉蟹以螃蟹為制作原料，加以米酒香料精鹽等醉制而成，口味咸鮮適中，芳香無(wú)腥，蟹味鮮美 。
3、臭鱖魚(yú)
臭鱖魚(yú)，聞起來(lái)臭，吃起來(lái)覺(jué)其很香很嫩 。臭鱖魚(yú)菜品鱖魚(yú)形態(tài)完整，呈鮮紅色，散發(fā)出純正、特殊的腌鮮香味，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩，醇香入味 。
4、干豆角燒肉
干豆角燒肉是安徽皖南地區(qū)的一道傳統(tǒng)名菜，也是皖南地區(qū)民眾最熟悉的家常菜，屬于徽菜系 。
【安徽特色小吃有哪些】5、符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名 。中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為“中國(guó)四大名雞” 。
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