豆腐羹的用料內(nèi)酯豆腐1盒香菇50克雞蛋1個蔥5克香菜4根白胡椒粉1茶匙水淀粉20毫升鹽適量雞精選用豆腐羹的做法【豆腐羹的做法步驟】
步驟1：準備食材
步驟2：內(nèi)酯豆腐壓碎；香菇切小丁；雞蛋打散成蛋液；5克淀粉加20毫升清水調(diào)成水淀粉；蔥切蔥花、香菜切碎
步驟3：熱鍋冷油 ， 加入蔥花炒出香味
步驟4：加入香菇翻炒幾下
步驟5：倒入適量清水
步驟6：然后加入壓碎的豆腐 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮3分鐘
步驟7：倒入蛋液 ， 煮制蛋液凝固
步驟8：最后加鹽和胡椒粉調(diào)味 ， 撒上香菜即可 。
步驟9：成品
步驟10：成品
豆腐羹的烹飪技巧新鮮香菇和泡發(fā)好的干香菇都可以的哦
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