蜂蜜柚子茶怎么做不苦
蜂蜜柚子茶怎么做不苦方法如下：
先用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水沖洗干凈，用水果刀將柚子皮削下來，然后將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮，鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉熬煮，煮開后轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢熬制粘稠狀，顏色變?yōu)樯铧S色 ， 放冷后加入蜂蜜裝瓶即可 。
做法步驟
準(zhǔn)備柚子一個，用鹽反復(fù)搓洗表皮，可以用牙刷蘸鹽搓洗表面 ， 去掉柚子皮表面的蠟等東西 。把柚子表面的皮刨下來，盡量薄，白色部分不要刨下來了 。把皮用刀切成1mm粗細的絲，用鹽反復(fù)搓洗，然后用清水沖洗干凈，該步驟重復(fù)3次，然后用鹽水浸泡，至少幾個小時以上，提前浸泡一宿最好 。
果皮放入鹽水中煮10分鐘，清水洗滌，晾涼 。把果肉撥出來四分之一，盡量撕碎 ， 浸泡一夜的果皮用清水清洗；用開水焯掉果肉中的部分苦味 。倒入2碗水，放入2把冰糖，喜歡吃甜的，冰糖可以多放 。
冰糖完全融化后，加入果肉和果皮，反復(fù)攪拌，不要糊鍋了 。這個過程大概要1至2個小時，熬至黏稠 ， 關(guān)火，起鍋 。把果肉等混合物轉(zhuǎn)移到容器中 ， 用樂扣盒子大概裝到三分之二時，加入三分之一的蜂蜜，攪拌均勻，然后密封，放入冰箱冷藏3天以上，冷藏時間越長 ， 口感越好 。
蜂蜜柚子茶法苦怎么辦
要在做蜂蜜柚子茶時 ， 在前期用鹽水反復(fù)處理，而且切柚子皮的時候切?。?就可以去苦 。
蜂蜜柚子茶做法
用料：柚子1個（約1500克）、冰糖200克、蜂蜜適量、清水1杯 。
1、柚子放進溫水盆里浸泡十分鐘 。柚子上撒一點食用鹽 ， 用手搓洗干凈，或用小刀子輕輕把表皮刮洗干凈 。
2、用削皮刀把柚子皮薄薄的削下一層，越薄越好，盡量不要帶白色的部分 。
3、把刮下來的柚子皮切成絲 。（刮下來如果有白色部分，再次清理干凈）
4、切成絲的柚子皮放入水中煮兩三分鐘 。（這一步是為了去除柚子皮中的苦味）
5、焯過水的柚子皮放入涼水中浸泡三四個小時（進一步去除柚子皮中的苦味）
6、柚子去掉柚子里邊的白色筋膜和柚子籽，留取果肉，并掰成小塊 。
7、掰成小塊的柚子果肉放入鍋中，加入冰糖，加入一碗清水 。（不要擔(dān)心水少，煮一會后柚子會出汁）
8、放入浸泡過的柚子皮 。
9、大火燒沸 ， 轉(zhuǎn)小火 。（雖然加的水少，煮一會湯汁已經(jīng)莫過食材了）
10、大概煮了30多分鐘左右樣子，湯汁已經(jīng)減少了，柚子絲已經(jīng)變得半透明 。還要繼續(xù)煮 。這時要時常攪動，防止粘鍋 。
11、煮了大概45分鐘，已經(jīng)快沒有湯汁了，這時柚子和柚子絲都呈透明狀了，關(guān)火直接裝入沸水煮過的瓶子中 。
12、晾至微溫，加入蜂蜜拌勻即可 。
13、拌勻，涼透后放入蓋緊蓋子放入冰箱保存 。
怎么做蜂蜜柚子茶不苦
可以加一點的冰糖 。
主料：柚子皮1個、柚子肉半個
輔料：鹽少許、清水500克、蜂蜜200克、冰糖190克
1、先把柚子表皮清洗干凈，擦干水分，然后取適量的食鹽，用手在柚子表面反復(fù)搓洗，目的是搓掉柚子表皮的果臘 。
2、用刨刀將柚子皮刮下來 ， 盡量不要刮到白色的部分，因為白色的部分比較苦，做出來的柚子茶會有苦味 。
3、用刀把刮下來的柚子皮切成絲，盡量細一些，這樣容易煮 。
4、適量清水里放入適量的鹽，把切好絲的柚子皮放進去，浸泡1個小時，去除苦味 。
5、把柚子肉剝離出來 。
6、在鍋里加入500克清水和冰糖一起煮開，煮的時候要不時地攪拌，防止冰糖粘鍋，至到把冰糖全部煮化為止 。
7、把柚子皮全部倒入鍋里煮 。
8、接著再倒入柚子肉一起煮 。
9、用中小火慢慢煮，大約需要40分鐘左右，注意要不斷的翻動，不然容易黏鍋，等柚子皮變得透明了，且湯汁也開始變粘稠了 ， 就可能關(guān)火了 。
【蜂蜜柚子茶怎么做不苦正宗做法】10、放在鍋里慢慢變涼，然后倒入蜂蜜拌勻就可以裝瓶冷藏保存了 。
蜂蜜柚子茶怎么做不苦正宗做法的內(nèi)容就分享到這里。
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