紅酒燉牛肉怎么做？
紅酒燉牛肉怎么做？
原料：
牛肉600克、口蘑4個(gè)、胡蘿卜1根、洋蔥半個(gè)、蒜4瓣、紅酒一瓶（只用了半瓶）、香葉1片、黃油1塊、油、鹽、黑胡椒粉、番茄醬、溫開(kāi)水適量 。
做法：
1、處理牛肉， 牛肉切大粒， 用廚房紙一塊塊吸取水份， 放在盤(pán)中， 備用；
2、將口蘑切成塊、洋蔥和胡蘿卜切成條， 備用；
3、在煎鍋中倒油， 熱至七成時(shí)， 把牛肉粒用中火雙面煎一下 。 煎好后， 放一旁備用；
4、煎鍋中溶化黃油， 放入洋蔥、胡蘿卜何蒜瓣， 翻炒3分鐘左右， 將炒好的蔬菜倒入燉鍋；
5、把煎好的牛肉也放進(jìn)去， 開(kāi)中火， 待鍋里有刺啦聲時(shí)， 倒入紅酒；
6、放入切好的蘑菇塊， 撒鹽、黑胡椒粉、番茄醬， 放入香葉， 再倒入紅酒 。 開(kāi)中火燉；
7、待鍋開(kāi)后， 倒入適量的溫開(kāi)水， 開(kāi)中火燉2：30小時(shí) 。 即可 。
【紅酒燉牛肉怎么做？】提示：在燉的過(guò)程中， 要注意翻動(dòng)一下牛肉， 以免糊鍋 。
推薦閱讀
- 怎么燉鴿子
- 燉排骨怎么燉好吃又爛
- 枸杞山藥牛肉湯的做法步驟
- 貓可以吃牛肉嗎
- 牛肉燉土豆的做法 牛肉燉土豆怎么做
- 家常牦牛肉的做法
- 牦牛肉干怎么吃
- 清燉土雞豬肚湯的做法步驟
- 肉桂紅酒妝是什么
- 煮完牛肉剩下的牛肉湯怎么吃