玉米胡蘿卜骨頭湯的用料 豬脊骨 800克玉米兩根胡蘿卜一根姜四片料酒5克醋數滴鹽少許玉米胡蘿卜骨頭湯的做法
步驟1：豬脊骨砍小塊清洗干凈 。
步驟2：鍋里放入適量清水，骨頭冷水下鍋，放入姜絲，倒入料酒煮開 。
步驟3：煮開后撈起骨頭，用溫水清洗掉浮末瀝干水備用 。
步驟4：玉米洗凈切段 。
步驟5：胡蘿卜洗凈削皮滾刀切塊 。
步驟6：將所有材料放入湯鍋中，加入沒過材料的溫水，滴入數滴白醋 。
步驟7：將湯鍋放入蒸烤箱內，選擇純蒸模式，110度蒸制80分鐘即可 。
步驟8：出鍋后加入少許鹽調味 。 分外鮮甜美味 。
玉米胡蘿卜骨頭湯的烹飪技巧【玉米胡蘿卜骨頭湯的做法步驟】1、將骨頭放入冷水中加熱，這樣可以延長蛋白質的凝固時間，使骨頭中的鮮味慢慢滲入湯中，使湯格外鮮美 。 2、在煮骨頭湯時，加入少許食醋，使骨頭中的鈣質更容易溶出，有利于人體對鈣的吸收和利用 。
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