【做法】
1. 放入1000CC水煮沸 ， 加1500G糖 ， 再加3000CC燒仙草;
2. 將倒入的草汁再次煮沸 ， 倒入燒仙草粉(粉需要純凈水稀釋) ， 攪拌均勻; 3. 即速冷卻或隔水加熱 ?？杉由勰?nbsp;， 加蜜紅花豆放在上面更加甘甜 。
【分類】
1.古早仙草甘茶(10人份)
材料: 仙草干1把(約3兩)、水10碗、蘇打粉1又1/2小匙、果糖5大匙
做法:
仙草干洗凈 ， 與水和蘇打粉一起煮開 ， 改以小火煮約40~50分鐘 ， 過濾放涼 ， 料入適量果糖冰涼即可 。
康健小秘訣:
1. 此道茶飲加少許地瓜粉水芶薄芡 ， 即為市面上的燒仙草 。
【燒仙草是臺灣小吃嗎】2. 仙草干在超市、青草行可購得;而蘇打粉可在雜貨店購得 。營養(yǎng)分析(一人份) :熱量23.0 kcal 。
2.原味燒仙草
材料:
燒仙草液...1000 c.c 水...1500 c.c 二砂糖...300公克 芶芡材料: 太白粉...30公克 水...500c.c
做法:
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用 。
2.取一勺 ， 倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻后 ， 以中火燒 。
3.一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解 ， ?K繼續(xù)煮到再次燒?L 。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫 。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中 ， 水?L后熄火 。
6.取一小碗 ， 將煮好的燒仙草裝入碗中 ， 再將配料加入即完 。
3..冬瓜燒仙草
材料:
燒仙草液...1000c.c 水...1500c.c 冬瓜塊...半塊 芶芡材料: 太白粉...30公克 水...500c.c
做法:
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用 。
2.取一勺 ， 放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解 。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻 ， 繼續(xù)以中火煮?L 。4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫 。5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中 ， 水?L后熄火 。6.取一小碗 ， 將煮好的燒仙草裝入碗中 ， 再將配料加入即完成 。
4.黑糖燒仙草
材料: 燒仙草液...1000c.c 水...1500c.c 黑糖糖?{...200c.c 芶芡材料: 太白粉...30公克 水...500c.c
做法:
1.將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻后備用 。
2.取一勺 ， 放入水和黑糖糖一起混合均勻 。
3.再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻 ， 以中火煮?L 。
4.用勺子撈出浮在水面上的泡沫 。
5.將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中 ， 水?L后熄火 。
6.取一小碗 ， 將煮好的燒仙草裝入碗中 ， 再將配料加入即完成
夏天來一道燒仙草那是相當美味的 ， 有許多朋友說很容易失敗 ， 其實做法不難 ， 下面就介紹一下容易成功的方法 ， 喜歡的朋友可以試試
需要用料：燒仙草粉50克 涼白開1300克
制作方法：
1.先把燒仙草粉和涼白開攪拌均勻 ， 要多攪拌最好不要用塊狀物 ， 然后找個細孔的篩子 ， 把攪拌好的仙草糊過篩到鍋中 ， 反復幾遍 ， 直到仙草糊過篩完
2.開小火 ， 不停的用勺子攪拌仙草液 ， 一開始煮的時候就像稠一些的面粉水 ， 煮子一會之后可以看到仙草液變稠 ， 有塊狀物 ， 鍋的邊緣有粘到仙草液
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