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中醫(yī)認(rèn)為，牛蒡有疏風(fēng)散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效，可用于風(fēng)熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風(fēng)疹、咽喉腫痛。《本草綱目》中詳載：“牛蒡通十二經(jīng)脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。 ”說(shuō)明牛蒡?qū)τ诒ｐB(yǎng)五臟、經(jīng)脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶可消除人體毒素，且有補(bǔ)氣作用，但凡熬夜者都適合泡杯牛蒡茶來(lái)補(bǔ)氣強(qiáng)身。下面跟隨了解一下吧！

自制牛蒡茶的方法：
購(gòu)買新鮮牛蒡，洗凈后擦干水分，連皮刨成絲或薄片，用鍋以細(xì)火烘至完全干燥，裝入密封容器即可。每次泡茶時(shí)取10克以500CC熱開(kāi)水燜5分鐘，即可飲用，可回沖至無(wú)味。剩下的牛蒡渣亦不要丟棄，因其豐富的粗纖維對(duì)凈化腸道非常有益，可制作涼拌小菜食用。
牛蒡的營(yíng)養(yǎng)及保健價(jià)值極佳，有“東洋參”的美譽(yù) 。它含有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、鋅、胡蘿卜素等元素，還含有17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)豐富功效多多！

長(zhǎng)期飲用牛蒡茶無(wú)害，不過(guò)牛蒡性寒，粗纖維太多，所以有些人食用要注意：
1、肝臟機(jī)能嚴(yán)重衰退的病人也不適合纖維太粗糙的飲食。
2、牛蒡中的鉀、磷若攝取過(guò)多會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)：糖尿病腎病變，腎臟疾病的患者也不該將牛蒡茶當(dāng)成每日養(yǎng)生茶飲，牛蒡小菜反倒比較適合。
3、有血壓?jiǎn)栴}的人：低血壓患者：因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓患者間歇飲用。高血壓患者：高血壓患者不要直接食用牛蒡，應(yīng)當(dāng)飲用牛蒡湯，比如五行蔬菜湯（由牛蒡、香菇、胡蘿卜、白蘿卜、白蘿卜葉）的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高可以煮著飲用。

4、皮膚病患者：通?；加薪佑|性皮炎或者濕疹的人不宜食用。
5、女性：孕婦、產(chǎn)婦、經(jīng)期中的女性，不宜大量食用。痛經(jīng)不宜食用。
6、體質(zhì)較虛寒的人不能大量食用。
7、腹瀉的人也不宜食用。

牛蒡的功效：
1、抑制高血壓：牛蒡的根部含有豐富纖維素，可以降低血液中的鈉含量，達(dá)到降血壓作用。
2、降血糖：豐富的水溶性纖維可以幫助身體吸收多余糖分。

3、護(hù)膚及減肥：牛蒡除了具抗氧化、消除黑斑作用外，其含有的粗纖維可以促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，幫助排便，降低體內(nèi)膽固醇，減少毒素、廢物在體內(nèi)積存。
【牛蒡茶可消除人體毒素】4、預(yù)防疾?。号］蚩蓮?qiáng)化身體的免疫系統(tǒng)，幫助我們遠(yuǎn)離疾病。