醫(yī)學研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高 ， 而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素 ， 這些物質都是人體必須補充和吸收的營養(yǎng)品 。 已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種 。 葡萄酒的營養(yǎng)價值由此也得到了廣泛的認可 。 據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深 ， 相對攝取的礦物質微量元素也多 ， 以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價值 。 下面跟隨一起來了解一下吧 。
1、葡萄酒的營養(yǎng)作用
葡萄酒是具有多種營養(yǎng)成分的高級飲料 。 適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用 ， 提高肌肉的張度 。 除此之外 ， 葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等 ， 能直接被人體吸收 。 因此葡萄酒能對維持和調節(jié)人體的生理機能起到良好的作用 ， 尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好 。
葡萄酒內(nèi)含有多種無機鹽 ， 其中 ， 鉀能保護心肌 ， 維持心臟跳動；鈣能鎮(zhèn)定神經(jīng)；鎂是心血管病的保護因子 ， 缺鎂易引起冠狀動脈硬化 。 這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用 。
2、葡萄酒對女性的特殊功效
懂紅葡萄酒的女人 ， 往往有絲綢滑過般的柔嫩肌膚 。 究其因 ， 原來其最為女人喜歡的地方 ， 在于美容養(yǎng)生的神奇功效 。
紅葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰老功能源于酒中含量超強抗氧化劑 ， 其中的SOD能中和身體所產(chǎn)生的自由基 ， 保護細胞和器官免受氧化 ， 免于斑點、皺紋、肌膚松弛 ， 令肌膚恢復美白光澤 。 紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜” 。
紅葡萄酒的另一個功效——減肥 ， 每升葡萄酒中含525卡熱量 ， 但是這些熱量只相當于人體每天平均需要熱量的1/15 。 飲酒后 ， 葡萄酒能直接被人體吸收、消化 ， 可在4小時內(nèi)全部消耗掉而不會使體重增加 。 所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人 ， 不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素 ， 而且有助于減輕體重 。 紅葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高 ， 可防止水腫和維持體內(nèi)酸堿平衡 。
3、葡萄酒助消化作用
飲用葡萄酒后 ， 如果胃中有60~100ml的葡萄酒 ， 可以使胃液的形成量提高到120ml 。
糖尿病患者如果飲酒 ， 必須注意以下幾點：
1．血糖控制良好 ， 無其它重要臟器的慢性病和糖尿病并發(fā)癥；
2．不注射胰島素和口服磺脲類降糖藥；
3．肝功能正常；
4．飲酒時要進餐 ， 避免發(fā)生低血糖；
5．飲酒量：葡萄酒每次不超過100～150ml；啤酒不超過350ml ， 不飲白酒 ， 上述酒量約相當于主食25g ， 應從飲食計劃中減去 ， 每周飲酒不超2次 。
6.葡萄酒中含有山梨醇和單寧 ， 有利于膽汁和胰液的分泌 ， 增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性 ， 加強胃腸道對食物的消化吸收 ， 還可以調整結腸的功能 ， 對結腸炎有一定療效 。
【葡萄酒的日常制作方法】
葡萄酒的做法：
1、將葡萄洗凈放入淡鹽水中浸泡兩小時（去掉爛掉的 ， 脫落的葡萄） ， 這是為了去掉葡萄皮上的農(nóng)藥和其他有害物質 ， 傷了皮的葡萄不要用來釀制葡萄酒 ， 就是怕浸泡時鹽水浸到果肉里面去了 ， 影響葡萄酒的質量；
推薦閱讀
- 在家自制美味可口的雞翅大餐
- 制好的表格怎么調大小
- 買來的生食不一定干凈
- 做出好豆?jié){煮出順滑的訣竅
- 怎樣找回編輯后未保存的文檔
- 薏米能美容
- windows10我的電腦圖標怎么顯示
- 50克的狗糧是幾粒
- 狗狗的智商高嗎
- 帶春字的霸氣名字