配料:黃酒、生姜、枸杞 。
1.生姜切片，裝盤備用 。
2.將枸杞放入碗中，用清水浸泡1分鐘，洗凈后取出 。
3.開火，放入黃酒中煮30秒，放入姜片，再放入洗凈的枸杞，煮2分鐘 。
黃酒是中國傳統(tǒng)特產(chǎn)，屬于釀酒，在世界三大釀酒(黃酒、葡萄酒、啤酒)中占有重要地位 。釀造技術(shù)獨樹一幟，成為東方釀酒業(yè)的典型代表和典范 。
【黃酒的喝法】黃酒，在中國以紹興黃酒為代表，是黃酒中最古老、最具代表性的產(chǎn)品 。這是一種用大米釀造的糧食酒 。黃酒不像白酒，沒有經(jīng)過蒸餾，酒精含量不到20% 。不同種類的黃酒也呈現(xiàn)不同的米色、黃褐色或紅褐色 。山東即墨老酒是北方小米黃酒的典型代表；福建龍巖蔡剛酒和福建老酒是紅曲黃酒的典型代表 。
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