【紅燒雞翅的做法】今天我們將學習如何制作美味的紅燒雞翅 ， 提前準備好相關食材 ， 如：雞翅、食用油、香菜、蔥半根、姜、蒜、蠔油汁、食鹽、雞精、白糖、料酒、老抽、淀粉、花椒、干辣椒、八角 。
首先將姜切片 ， 蒜備用 ， 蔥切片 ， 八角備用 ， 香菜切段 ， 裝盤備用 。
接著在淀粉中加入水攪拌 ， 兌制芡汁 。
然后將雞翅改刀 ， 加入料酒、食鹽、雞精、八角、姜片、蔥片、蒜瓣、花椒腌制 。
再開火 ， 將雞翅炸至金黃 ， 撈出備用 。
最后開火 ， 姜片、蔥片、八角下鍋 ， 加入干辣椒、蠔油汁、老抽、水、白糖、食鹽、雞精、料酒、雞翅收汁 ， 再倒入芡汁 ， 關火 ， 裝盤 ， 撒香菜在表面 ， 完成 。
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