沉迷烘焙多年，自詡對各式品牌食材特性都還算了解，每每碰到有人問我哪家芝士碎好，我都首推品牌、口味、拉絲等綜合實力強勁的伊利馬蘇里拉芝士碎~
當然，空說差點意思，今天分享兩款不用烤箱也能做的中式卡通披薩饅頭和芝士脆皮雞，實操帶大家看看它是如何讓我淪陷的 。
形狀均勻，回溫不黏連
芝士碎買回來拿到手里，形狀外觀就決定了第一印象 。好的芝士碎大小要均勻，這樣受熱后的融化效果才能越均勻 。
伊利馬蘇里拉芝士碎在這點上表現優秀，自然狀態下色澤乳黃 。解凍后各有各的“孤傲”，呈固體絲狀，不黏連 。當然如果夏季格外炎熱，芝士碎長時間放置在室溫下會有少許軟化，但并不影響使用效果~
奶香濃郁，回味悠長
要奶香足，這應該是伊利芝士碎的基礎操作了 。
直接聞，濃濃奶香味里略帶一點咸香；拿它做芝士脆皮雞，等芝士融化后，廚房每一寸角落都恨不得被香氣占全，你就知道它的奶香有多濃郁霸道 。
看這均勻的金色焦斑，趁著熱氣用芝士包裹食物一起吃進嘴里，厚重充實的幸福感，別提多滿足了~
拉絲出眾、綿密誘人
不過吃伊利馬蘇里拉芝士碎，最爽的還得是拉絲！
拿它烤披薩，分分鐘上演瀑布拉絲；即便是用它蒸饅頭，濃香依舊，拉絲一絕 。
解凍后的馬蘇里拉芝士碎均勻鋪撒在面胚上，蒸后芝士碎融化非常均勻，一點沒結塊，而且拉絲長度優秀，柔軟綿密，極大地滿足了我的拉絲快感！
【馬蘇里拉芝士吃法分享 馬蘇里拉芝士碎怎么吃】說了這么多，其實就是想和大家分享一點選購經驗，避免踩坑，如果你懶得再看其他的，奶香濃郁且拉絲爆表的伊利馬蘇里拉芝士碎，值得一試~
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