想做蒜蓉開邊蝦，突然就想起蒜蓉醬可以自己做 。
By 好吃的迷迭香很不容易
用料
- 生抽 2勺
- 白糖 1小勺
- 蠔油 1勺
- 蒜蓉 1000
- 小米椒 1個
1、大蒜去皮，泡水，瀝干水份 。
2、用蒜蓉器直接敲碎
3、用蒜蓉器敲碎，用水清洗去苦味，然后瀝干水份
4、熱鍋下油，低溫炸蒜蓉，加生抽，蠔油，鹽巴，糖 。
5、試一下味道，等冷卻裝入罐頭 。
小貼士1 。蒜頭去皮，可以用機器，量大的話用手很累 。也可以用溫水速度還可以 。2敲碎的蒜蓉盡量要用清水泡，瀝干，去苦味 。3最后裝罐頭加點小米椒，增加味道 。
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