能 。
一、原因解釋如下：
【酸奶凍成冰了能喝嗎】1、酸奶中含有許多益生菌 ， 酸奶在低溫條件下，這些菌群的活性會降低但不會完全消失，也不會產(chǎn)生其他有害物質(zhì)，因此可以喝 ， 同時冰凍狀態(tài)下的酸奶處于固態(tài)，酸奶中的水份凝固成冰而使酸奶的分布較為集中，在飲用酸奶時口感會降低 ， 即會出現(xiàn)味道極淡或即濃的情況；
2、酸奶凍成冰后，其含有乳酸菌處于休眠狀態(tài)且不再繼續(xù)發(fā)酵，但解凍后乳酸菌將會恢復(fù)活力繼續(xù)發(fā)酵，仍然具有良好的營養(yǎng)價值 。
二、飲用凍成冰的酸奶的注意事項：
1、不可空腹喝：空腹?fàn)顟B(tài)下人體的胃內(nèi)酸度較大 ， 此時引用酸奶則其中的乳酸菌易被胃酸破壞，從而減弱酸奶的營養(yǎng)價值；
2、不宜與抗菌素一同食用：氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可破壞酸奶中的乳酸菌，使其失去部分營養(yǎng)價值；
3、不可加熱飲用：酸奶一經(jīng)加熱，其所含的大量活性乳酸菌便會被破壞，不僅喪失了其營養(yǎng)價值，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變而形成沉淀，最終失去特有的口感 。
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