蝦怎么做好吃
1、生姜切絲，大蝦剪須去蝦線，洗干凈瀝水 。
【蝦怎么做好吃】2、鍋中倒油，加入姜絲，大火爆香，倒入蝦，中火翻炒至蝦變色 。
3、加入料酒，白糖，翻炒均勻加入白醋，鹽，生抽，翻炒均勻即可 。
營養(yǎng)分析：
1、蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物 。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中膽固醇含量 。
3、蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效 。
4、含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，其肉質(zhì)和魚一樣松軟，易消化，而且無腥味和骨刺，同時含有豐富的礦物質(zhì)（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質(zhì)，對人類的健康極有裨益 。根據(jù)科學(xué)的分析，蝦可食部分蛋白質(zhì)占16-20%左右 。
蝦怎么做好吃清蒸還是煮？蒜蓉粉絲蝦的做法
1，粉絲100克，用開水燙軟后，撈出放入涼水里面泡著備用 。
2，大蒜1個去皮剁成蒜蓉，放入碗中，加入生抽、老抽、耗油、鹽、胡椒粉、蒸魚豉油、雞精、少許白糖、攪拌均勻備用 。
3，大蝦400克，從后背開刀拿出蝦線，然后把尾巴從外到里翻轉(zhuǎn)一下，便于后面放蒜蓉 。
4、粉絲瀝干水分平鋪盤子底部，開背蝦頭朝盤心，放在粉絲上面，調(diào)好的蒜蓉淋在每個蝦背上 。
5，蒸鍋水開后放入盤子，中火蒸4-6分鐘，看到蝦都是紅色的即可出鍋 。撒上蔥花，淋上熱油，好吃的蒜蓉粉絲蝦就好了 。
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