材料:青椒，紅椒，雞蛋，蒜，姜 ， 料酒，糖
做法:
1、青椒切碎，加入半個(gè)紅椒上色；
2、鍋內(nèi)少許油 ， 熱后入散蛋煎，勿焦；
3、蛋蛋煎好后，盛出備用；
4、油鍋七成熱，入切好的青碎椒翻炒；
5、一分鐘后加入煎好的蛋蛋，并搗碎，翻炒，后入料酒、糖；
【碎椒炒蛋怎么做】6、最后調(diào)味入盤 。
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