材料：新鮮蘆筍1把，瘦臘肉，姜成絲，糖少許，鹽，黃酒 。
做法：
1、蘆筍洗凈切段，臘肉切薄片；
2、鍋內(nèi)熱油，倒入姜絲 ， 臘肉片，炒熟（若臘肉較肥，油要少放）；
3、倒入蘆筍、加一點(diǎn)點(diǎn)糖吊鮮味 ， 鹽盡量少放或不放；
【筍炒什么好】4、倒幾滴黃酒，大火爆炒兩三分鐘后關(guān)火即可 。
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