拔絲奶豆腐做法
拔絲奶豆腐做法：
1、準(zhǔn)備材料：奶豆腐250g、雞蛋一個(gè)、面粉適量、白糖適量 。
2、將奶豆腐切塊 。
3、雞蛋打散 。
4、準(zhǔn)備半碗干面粉 。
5、奶豆腐先用雞蛋掛糊 。
6、再用面粉掛糊 。
7、鍋中放油，待油溫稍熱，就下鍋炸奶豆腐，炸至金黃色撈出 。
8、鍋底留少許油，將白糖放入，順時(shí)針攪拌，出小氣泡后迅速倒入奶豆腐 。
9、待奶豆腐裹滿糖漿，盛盤即可 。
拔絲奶豆腐的做法大全？
食材：奶豆腐 500克 、 綿白糖 100克 、 雞蛋 2只 、 面粉50克 、 植物油 200克 、 水 100克
做法：
1，先將奶豆腐切成三厘米長、一厘米寬、一厘米高的小塊備用
2，將雞蛋打散，加入100克水，50克面粉攪拌成糊狀，將切好的奶豆腐放在面糊里攪勻 。注意力度要輕，防止把奶豆腐攪碎
3，坐鍋熱油，待油溫7成熱時(shí)，放入準(zhǔn)備好的坯子炸，炸至金黃色時(shí)出鍋
【拔絲奶豆腐做法，拔絲奶豆腐的做法大全？】4，將鍋中炸完的剩油倒出，留一點(diǎn)點(diǎn)底油，放入綿白糖小火化開（一定要用小火，否則就糊鍋了），待糖全部化成紅色的糖漿后放入炸好的坯子，快速攪拌均勻后出鍋，完成 。
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