曲奇的用料 淡味動(dòng)物黃油 100克糖粉50克雞蛋1只低筋面粉150克曲奇的做法【曲奇的做法步驟】
步驟1：黃油室溫自然軟化
步驟2：黃油充分軟化后依次加入糖粉攪拌均勻
步驟3：加入雞蛋
步驟4：雞蛋液和黃油攪拌均勻
步驟5：低筋面粉過篩
步驟6：再加入過篩的低筋面粉 ， 用刮刀翻拌均勻
步驟7：翻拌均勻后混合成面團(tuán)
步驟8：用保鮮紙包好 ， 切片餅干模具揉成塊狀 ， 我沒有餅干模具 ， 隨手在家把保鮮膜的盒子取出來當(dāng)作模具盒
步驟9：放入冰箱冷凍1小時(shí) 。 如果冰箱不夠大 ， 就把整形好的餅干在模具取出 ， 連同保鮮膜一起放冰箱冷凍 。 記得是冷凍層
步驟10：一小時(shí)后 ， 取出餅干生坯切片 。
步驟11：切片后再放入冷凍室降溫 ， 冷凍15分鐘 ， 確保起始溫度都一樣 。 然后可可以預(yù)熱烤箱
步驟12：我用的是西門子360熱風(fēng)烘烤170度 ， 20分鐘 ， 按各自烤箱脾氣調(diào)整溫度時(shí)間 。
步驟13：出爐后的曲奇顏值爆表 ， 口感松酥 ， 黃油奶香味濃郁 ，
步驟14：可以做成大吃會(huì)甜品大餐下午茶 ， 超級(jí)棒 。
步驟15：曲奇在臺(tái)面上顏值最高 ， 可以招呼朋友了
步驟16：女兒吃的津津有味 。
曲奇的烹飪技巧切片曲奇不用打發(fā) ， 攪拌均勻即可 ， 打發(fā)怕油水分離 ， 冬天的話更容易切片 。
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