巧克力磅蛋糕的用料 蛋糕粉/低筋粉 80g可可粉20g泡打粉3g黃油100g糖粉80g蛋液100g巧克力30g橙汁30g巧克力磅蛋糕的做法【巧克力磅蛋糕的做法步驟】
步驟1：提前解凍黃油一塊備用， 雞蛋兩個， 糖粉、可可粉、黑巧克力、橙子一個！這里的量做出來是一個磅蛋糕的量
步驟2：粉類：低筋粉 可可粉 泡打粉 所有稱重后攪拌混合均勻
步驟3：提前解凍樂荷有機黃油， 常溫狀態(tài)下黃油變柔軟即可
步驟4：用刮刀把黃油攪拌一下加***g糖粉攪拌
步驟5：一直翻拌到糖粉全部吸收沒有干粉即可！
步驟6：開啟打蛋器， 最高檔打5分鐘即可， 黃油蓬發(fā)變白， 分次加入蛋液
步驟7：100g蛋液分3次加入， 每一次加入后開啟打蛋器攪拌到蛋液全部吸收， 接著繼續(xù)加入第二次第三次蛋液
步驟8：提前把30g巧克力隔熱水融化， 蛋液吸收后加入巧克力液體！繼續(xù)攪打吸收，
步驟9：倒入混合均勻的粉類， 用刮刀翻拌均勻
步驟10：翻拌均勻后加入30g橙汁， 繼續(xù)翻拌吸收！也可以加入一些橙子的皮屑， 這樣味道更濃郁哦， 因為我家有小寶寶所以只加了橙汁！
步驟11：混合好后全部裝入裱花袋， 磅蛋糕模具中鋪入油紙
步驟12：所有面糊擠入磅蛋糕模具， 輕輕震一下， 這個量剛好做一整條磅蛋糕
步驟13：烤箱預熱后， 170度烤45分鐘即可！烤制在18分鐘左右的時候， 大概就是看到面糊升高的時候， 用刀子在中間劃一刀， 這樣烤出來像T恤！
步驟14：烤好立即出爐脫模， 側放， 還有一點余溫的時候放入保鮮袋或者保鮮膜包住放入冰箱冷藏后享用更美味哦！冷藏以后也會很好切， 口感外脆里嫩灰常細膩柔軟～
巧克力磅蛋糕的烹飪技巧
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