教大家一個的方法：把食物分為四類 ， 即谷類、肉（蛋）類、奶（豆）類 ， 以及蔬菜水果類 。
健康早餐長什么樣？一頓營養(yǎng)健康的早餐=谷類+肉（蛋）類+奶（豆）類+蔬菜水果
● 如果你的早餐四類都有 ， 屬于營養(yǎng)充足；
● 包含三類 ， 屬于質(zhì)量較好；
● 包含其中的兩類 ， 則為及格；
● 只有一種 ， 則早餐質(zhì)量就較差了 。
一般來說 ， 制作簡單、加工簡單、添加調(diào)味品最少的早餐 ， 反而最健康營養(yǎng) 。
幾種不健康的早餐吃法
1 ， 只吃稀飯
稀飯主要提供的是碳水化合物 ， 而缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 ， 長期食用會出現(xiàn)膽囊疾病 。
2 ， 早餐吃得過多
很多人意識到吃早餐很重要 ， 因此進(jìn)食大量食物 ， 但往往都是高蛋白、高熱量、高脂肪類食物 。
漢堡、油條、煎餅等這類食物不但會加重胃腸道負(fù)擔(dān) ， 使人無法消化 ， 還存在熱量高的問題 。
3 ， 只吃水果
空腹吃水果會增加胃腸蠕動 ， 防治便秘 ， 有助于減肥 。 但早餐只吃水果的危害很大 。
首先 ， 存在能量不足的問題 。 其次 ， 空腹吃水果刺激胃酸分泌 ， 容易出現(xiàn)消化系統(tǒng)疾病 。 再次 ， 有些水果如香蕉、橘子、番茄等是不能空腹吃的 。
除了健康吃早飯 ， 還得記住這些
1、少吃“大油”
長期高脂肪、高膽固醇飲食 ， 容易血脂高 。 血脂升高 ， 作為血脂的一部分 ， 膽固醇的水平也升高 ， 膽汁中的膽固醇濃度過于飽和 ， 就容易析出膽固醇結(jié)晶 ， 形成結(jié)石 。
高脂肪食物：動物油脂 ， 如豬油、羊油、牛油等 。
高膽固醇食物：奶油、蛋黃、動物內(nèi)臟、魚子、豬腦、羊腦等 。
2、少吃甜食
喜愛甜食或過量攝取含糖量高的食物 ， 如精制大米、面粉等也會加速膽固醇的積累 ， 造成膽汁內(nèi)膽固醇、膽汁酸、卵磷脂三者之間比例失調(diào) ， 有形成結(jié)石的危險 。
3、別做“食草動物”
過猶不及 ， 長期低脂肪飲食其實(shí)也是膽結(jié)石的不利因素 。
低脂肪會影響機(jī)體對營養(yǎng)的吸收 ， 造成膽汁缺乏及營養(yǎng)不良 ， 引起膽結(jié)石 。 當(dāng)維生素E和維生素A缺乏時 ， 亦可能影響膽固醇代謝而導(dǎo)致結(jié)石形成 ， 這也是膽結(jié)石不可忽視的誘因 。
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