每每路過面包房就垂涎三尺的你 ， 卻因卡路里望而卻步 。面包美味卻容易增長脂肪 ， 但自己DIY制作的發(fā)糕健康營養(yǎng)又不發(fā)胖 。今天這款香甜軟糯的黃金發(fā)糕一定是你的福音 。這個香甜軟糯的黃金發(fā)糕 ， 比面包熱量低幾十倍 ， 健康營養(yǎng)不發(fā)胖~
紅棗玉米發(fā)糕的營養(yǎng)功效
紅棗和玉米面都是非常有營養(yǎng)的食材 。玉米面屬于粗糧 ， 經(jīng)常食用能起到降低血壓和血脂以及抗衰老的好處 ， 此外玉米面還有明目和增加記憶力的效用；紅棗不但是美味果品 ， 還是滋補良藥 ， 有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏之功效 。
今天介紹的發(fā)糕做法無論是口感還是味道都很不錯 ， 棗香味特濃 ， 松軟可口 ， 制作過程也非常簡單 ， 喜歡的朋友趁著周末不妨試試
| 紅棗玉米發(fā)糕 |
By 1粗茶淡飯1
用料
主料：玉米面50克、面粉100克、紅棗25克
輔料：油2克、糖20克、酵母3克、溫水145克
做法
1.準備好食材：玉米面、面粉、紅棗、糖
2.紅棗洗凈后去核切小粒
3.將玉米面、面粉、酵母、糖和紅棗粒（不要全部放入 ， 留出一點）倒入大點的容器內(nèi)
4.倒入溫水調(diào)拌成面糊（不要太稀）
5.取一個耐高溫容器 ， 并在碗內(nèi)抹少許植物油（以便脫模） ， 再將調(diào)拌好的面糊倒入其中
6.蓋上蓋子或保鮮膜 ， 放置到溫暖處進行發(fā)酵
7.發(fā)至2倍大時 ， 把剩余的紅棗粒均勻擺放到面糊表面
8.放入蒸鍋 ， 蓋上鍋蓋 ， 大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸25到30分鐘 ， 蒸好后燜5分鐘再揭蓋
9.取出倒扣 ， 放涼后取出切塊便可享用啦！
烹飪技巧
1、面糊最好別調(diào)得太稀 ， 否則會比較粘口 2、紅棗也可以換成葡萄干
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