蒜香小土豆的用料小土豆500克大蒜1頭小蔥30克香菜30克 老干媽風(fēng)味豆豉醬 1勺生抽2勺鹽適量蒜香小土豆的做法【蒜香小土豆的做法步驟】
步驟1：小土豆洗干凈 ， 連皮放入蒸鍋蒸熟 。
步驟2：用筷子能戳透小土豆就熟了 。 放冷水里泡一下 。 剝掉皮 。
步驟3：用刀輕輕壓扁不要使勁會(huì)壓碎的 ， 土豆有開口好入味兒 。
步驟4：香蔥 ， 香菜 ， 大蒜切碎 。
步驟5：平底鍋倒入適量油 。 把拍扁的小土豆倒進(jìn)去中火煎制 。
步驟6：翻面 ， 兩面煎好不用出鍋 ， 加適量鹽 ， 1勺老干媽辣豆豉醬（辣椒醬也可以） 。
步驟7：大蒜 ， 生抽放進(jìn)去翻炒勻 。 最后放入香蔥和香菜關(guān)火 。
步驟8：簡單又好吃 。
步驟9：
蒜香小土豆的烹飪技巧沒有小土豆的話 ， 用大土豆切成滾刀大塊兒也行注意不要蒸的太爛不成型了 ， 做法不變 。
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