東北醬骨棒的用料 棒骨或脊骨 1000g料酒適量蔥姜適量花椒一小把八角3顆桂皮3塊香葉5片干辣椒4個小茴香適量冰糖適量豆瓣醬半碗 老抽（可根據(jù)實際情況變動） 5勺 生抽（可根據(jù)實際情況變動） 2勺雞精適量東北醬骨棒的做法【東北醬骨棒的做法步驟】
步驟1：準備好棒骨及配料
步驟2：棒骨先用清水浸泡半小時 。
步驟3：換一次水 ， 倒入適量料酒 ， 浸泡3小時左右 ， 除掉血水
步驟4：冷水放入姜片及棒骨 ， 打開美的電磁爐 ， 待煮沸后熄火
步驟5：撇去浮沫 ， 用冷水沖干凈后瀝干 。
步驟6：打開美的電磁爐 ， 換炒鍋 ， 熱鍋倒入少許油 ， 倒入豆瓣醬翻炒 ， 炒香后放入老抽、生抽、白糖、鹽、雞精、料酒 。 翻炒均勻后關(guān)掉電磁爐 。
步驟7：把骨頭均勻的放入美的電壓力鍋中 ， 放入少許熱水、放入調(diào)味輔料 。
步驟8：倒入炒好的醬 。
步驟9：選擇肉/雞模式 ， 口感可以根據(jù)各人喜好 。 點擊開始 。
步驟10：等待烹飪完畢 。
步驟11：烹飪完畢后等待壓力鍋排氣完畢 ， 開蓋盛出食用即可 。
東北醬骨棒的烹飪技巧
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