泡脆柿子呀，這事我會干?
【怎么樣泡柿子好吃】從小我家就有兩棵柿子樹，記得小時候每年霜降后，我跟大哥，二哥就開始摘柿子讓母親給我們“攬”柿子吃 。大哥用長竿子別，我跟二哥就扯著一塊大方布接，有一次沒接好，柿子落在二哥鼻梁上，砸的鼻子流鼻血，我是笑又不敢笑，不笑又忍不住……想想那段時光真好！
好了言歸正題哈，要想柿子脫澀快又甜，最好是等霜降后再摘，這樣呢摘下的柿子用溫水泡一晚就可以吃了而且還甜度好 。
也有許多人等不到霜就會攬柿子吃，不過時間呢得要長一些，得一天一夜才能差不多好吃！
具體操作方法：將全身發(fā)黃的柿子帶蒂摘下（注：有些青色的最好不要摘，因為這樣的柿子不好去澀，甜度也會差許多）洗凈．最好不要帶傷破皮的柿子，有傷的柿子在去澀的過程容易壞 。然后找一保溫箱，用一個大保鮮袋裝入水溫四十度的水放入柿子，一定將水漠過柿子 。倒入一小杯白酒后，放入保溫箱將保鮮袋封嚴(yán)，再將保溫箱蓋嚴(yán)放在一個朝陽光的地方就妥了 。（注：一晚上后第二天換一次水，方法同樣 。水溫一定要保持四十度，如果保溫不好可將水多換幾次）
我家是農(nóng)村都是用一個大瓷盆，放滿水和柿子與r酒后，再將大鐵鍋內(nèi)添入水燒至溫水后，將瓷盆放入鍋內(nèi)進(jìn)行攬柿子滴，這樣要不時的注意水溫，隨時添點(diǎn)火加溫的 。
這是最傳統(tǒng)的柿子去澀方法，考慮大家都以居樓為主，所以推薦用保溫箱更省力便揵些！
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