入口鮮香滑嫩的白玉菇我認(rèn)為這么做最好吃！
準(zhǔn)備食材
主材：白玉菇：150克，西紅柿：2個(gè)（約300克），雞蛋：2個(gè)，干木耳：30克
輔材：小蔥：2根，蒜：3瓣
調(diào)料：生抽：1勺，耗油：1勺
制作步驟
1、白玉菇切成段，西紅柿滾到切塊，雞蛋打入碗中充分?jǐn)嚿?。
2、干木耳泡發(fā)洗凈，蒜瓣切片，蔥根切小段，蔥葉切長(zhǎng)段 。
3、鍋中注水燒開后加入白玉菇和木耳焯水2分鐘，撈出瀝干水分備用 。
4、鍋中倒油，倒入雞蛋液，用筷子順時(shí)針攪動(dòng)雞蛋，成型后撈出備用 。
5、鍋中倒油，加入蒜瓣蔥段爆香后加入西紅柿，炒出醬汁，此時(shí)加入焯過水的白玉菇和木耳 。
6、翻炒20秒后加入煎好的雞蛋，翻炒幾下后加入一勺生抽，一勺耗油，適量食鹽，撒上蔥段翻炒均勻后出鍋裝盤 。
小貼士
【白玉菇怎么做最好吃】白玉菇和木耳提前過水焯熟能有效減短烹飪時(shí)間 。另外白玉菇，質(zhì)地細(xì)膩，菇體脆嫩鮮滑，清甜可口，是一種倍受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)青睞的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉葉”。白玉菇含較高的蛋白質(zhì)，氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，是一道老少皆宜的美食 。
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