【醋溜土豆絲的做法，醋溜土豆絲怎么炒法】謝瑤，醋溜土豆絲怎么炒才好吃呢？其實應(yīng)該不是很難的，顧名思義，醋溜土豆絲肯定少不了醋哦，不過菊子姐姐做家常菜醋溜土豆絲的時候，不僅僅是炒菜的時候有放入陳醋，在浸泡土豆絲的時候，也會滴幾滴白醋呢，不知道題主做的時候有沒有這個步驟，味道很不錯的，酸酸辣辣香香！
^_^大家好，我是菊子姐姐，我在一群吃貨中的身份是美食商業(yè)攝影師，我在一群攝影師中的身份是資深吃貨，歡迎您和菊子姐姐一起發(fā)現(xiàn)美食，品嘗美味，共同成長，健康生活！
土豆具有抗衰老的功效，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素 。切成絲后真心好吃下飯，菊子姐姐個人覺得比土豆片好吃哦！
食材：土豆2個洗凈削皮，青椒，紅椒各一個，蒜頭2個，蔥一根，陳醋一大勺
做法：1、土豆削皮洗凈切絲，滴幾滴白醋泡10分鐘，然后沖洗，直到水變清撈起；2、青椒，紅椒切絲，蒜頭拍碎切沫，蔥切蔥花待用；3、然后倒入土豆絲，翻炒至半透明，放入，鹽，少許生抽，陳醋，最后撒上白糖提味，再撒上蔥花翻炒均勻入味即可裝盤，一道簡單的家常菜醋溜土豆絲就做好啦！
美食雖好，不能貪食，身體更重要，任何事都要追求個平衡哦，醋溜土豆絲做法簡單，味道給力，特別適合家常小炒，題主加油哦，會炒的好吃的呢?。。。?！希望大家喜歡菊子美食記，點個關(guān)注和贊支持一下，一起分享美美噠美食 。。
酸辣土豆絲是一道色香味俱全，老少皆宜多愛吃的菜了，酸辣土豆絲是漢族菜式 。這道菜是老百姓餐桌上最常見的家常菜了，多吃土豆絲可以有改善腸胃功能，預(yù)防高血壓的功效，一起炒的辣椒含有維生素c可以增強體力，預(yù)防動脈硬化功效 。
今天和我一起來做這道看是很簡單卻有很難做好吃的一道上手菜把
材料，土豆兩個，青椒一個，干紅辣椒一小把，姜蒜少許，調(diào)味料看自己喜好添加，準(zhǔn)備辣椒油少許 。
制作方法；
1.土豆切絲，用水洗凈多沖幾洗邊把土豆淀粉清洗干凈，青椒切絲，姜蒜切少許，干辣椒剪少許段
。
2.鍋燒熱加入辣椒段煸炒，然后快速倒入土豆絲青椒絲翻炒，稍微炒一下就可以了，土豆絲不要炒太熟，太熟土豆絲就不脆了，
3.加調(diào)味料，翻炒的差不多就加入少許辣椒油出鍋，
提示‘；
土豆絲不要切太細(xì)，太細(xì)會容易炒爛了切到粗細(xì)均勻就行了 。
2醋要在起鍋的時候加入，在翻炒的時候加入醋會被蒸發(fā)掉 。
土豆絲不易炒太久，炒太久口感就會變的不是很好 。
醋溜土豆絲和酸辣土豆絲，做法上其實并沒有十分嚴(yán)格的界限，前者屬于魯菜系，后者屬于川湘菜系，時至今日都是喜聞樂見，人見人愛，最接地氣的大眾美味 。
多點贅言，醋溜做法突出適中的咸酸味和青椒蒜片清香，酸辣做法則是醋溜做法的加強提升版，突出濃重的酸爽辣香，其做法干紅椒要加量 。
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