一直以來，在我們平時的生活中，黃瓜都是很多人的最愛，畢竟黃瓜不但吃起來特別的美味好吃，而且營養(yǎng)價值也是特別的不錯，含有豐富的蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等多種人體所需的微量元素和礦物質，營養(yǎng)非常的全面均衡，所以黃瓜一直以來都受到了很多人的歡迎和喜愛，是上桌率最高的蔬菜之一，特別是到了夏天以后，天氣非常的熱，很多人都沒有什么胃口，而黃瓜吃起來清涼爽口，鮮嫩多汁，就成了很多人夏季的首選，不管是直接生吃，還是涼拌都是特別不錯的選擇，而且黃瓜還具有除熱，清熱解毒等功效和好處，更加適合夏天天氣炎熱去吃，因此黃瓜就成了我們夏季餐桌上的?？?，在我們夏季的餐桌上扮演著非常的重要的角色，而且眼下也正是黃瓜大量成熟上市的時候，也是一年之中黃瓜最為便宜實惠的時候，很多人幾乎隔三差五就會買些黃瓜去吃 。
其實不單單只是夏天，如今黃瓜幾乎一年四季都可以吃到，所以任何季節(jié)都特別的適合去吃，但是很多人雖然明明知道黃瓜皮是可以吃的，卻還是會經(jīng)常選擇把黃瓜去皮以后去吃，其實黃瓜皮不但可以吃，而且吃起來也是特別的美味，絲毫不比黃瓜本身遜色，并且黃瓜皮中含有較多的苦味素，是黃瓜的營養(yǎng)精華所在，黃瓜的營養(yǎng)優(yōu)勢主要是由黃瓜皮“味甘、性平”的本質所決定的，所以能夠清熱解毒、生津止渴，尤其能排毒、清腸、養(yǎng)顏 。因此，吃黃瓜皮不僅有上述好處，還能使維生素C得到充分吸收，促進人體新陳代謝，所以我家黃瓜皮從來都不扔，簡單一做變成小零食，吃起來香甜軟嫩又Q彈，特別的好吃，做法入料都特別的簡單，只需幾步即可完成，我隔三差五在家這樣做，每一次做全家人都搶著吃，特別愛吃，下面我就把具體做法呈現(xiàn)給大家，喜歡的朋友花上幾分鐘的時間學習一下吧，以后黃瓜皮再也不要扔了 。
需要的食材和配料：去除掉的黃瓜皮適量，牛奶1瓶，白糖2勺，淀粉50克
做法和步驟：
第一步：把黃瓜皮用鹽水浸泡大約半個小時左右，最好是在去除掉之前進行浸泡，畢竟大家都知道，黃瓜可能會有些許的農(nóng)藥殘留，所以用鹽水浸泡就可以完全的去除掉 。
第二步：黃瓜皮浸泡以后，反復清洗幾遍，再完全去除掉多余的水分，隨后倒入準備好的酸奶，放入料理機中，打成黃瓜皮牛奶汁，一定要反復的打上幾遍，盡可能的要細膩一些，這樣口感更佳 。
第三步：榨好汁，過濾后倒入無水無油的鍋中，在依次倒入10克左右的清水和50克淀粉，隨后充分的攪拌均
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