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做法|早餐這樣吃，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，讓娃的身體和腦力越來(lái)越好，趕緊收藏試試

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3口之家的早餐 ， 做法簡(jiǎn)單20分鐘就上桌 ， 營(yíng)養(yǎng)又好吃 ， 朋友：那盤(pán)蔬菜有點(diǎn)眼熟
最近大部分地區(qū)的疫情都開(kāi)始反復(fù) ， 大家都盡量的宅在家里不出門(mén) ， 我相信憑著大家的努力 ， 這個(gè)疫情很快就會(huì)過(guò)去的 。 大人居家辦公 ， 孩子居家網(wǎng)課 ， 一點(diǎn)也不放松 ， 早餐更應(yīng)該和平時(shí)是一樣的重視 。 早上起來(lái)這樣的早餐20分鐘就上桌 ， 朋友們看了都說(shuō)：營(yíng)養(yǎng)真不錯(cuò) ， 就是那盤(pán)蔬菜有點(diǎn)眼熟 。 北方人看到這盤(pán)菜熟悉一點(diǎn)也不假 ， 這也是我家喜歡的涼拌菜 ， 那一起看看我家的早餐都是什么吧 。
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我家今天的早餐很簡(jiǎn)單 ， 有早上剛炸的油條 ， 蒸蛋羹 ， 玉米粥 ， 五香鵪鶉蛋 ， 還有那一盤(pán)熟悉的洋蔥生菜 。 吃得愜意又營(yíng)養(yǎng) ， 家里的老人孩子都喜歡 ， 不管是雞蛋羹還是鵪鶉蛋多給老人和孩子吃是很有好處的 。 我家孩子最近愛(ài)上了雞蛋羹 ， 每天雷打不動(dòng) ， 入口即化的口感也真的是誘人 。 喜歡就一起看看這一餐的詳細(xì)做法 ， 學(xué)會(huì)了做給家人吃 。
五香鵪鶉蛋
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五香鵪鶉蛋的做法：材料：鵪鶉蛋 ， 花椒 ， 大料 ， 香葉 ， 醬油 ， 鹽 ， 蔥 ， 姜 。
【做法|早餐這樣吃，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，讓娃的身體和腦力越來(lái)越好，趕緊收藏試試】1 ， 鵪鶉蛋洗凈放入鍋里 ， 加入蔥、姜、大料、花椒、香葉、醬油、鹽 ， 大火燒開(kāi) ， 改成小火 。
2 ， 煮5分鐘后 ， 用勺子把鵪鶉蛋表面的皮輕輕敲破 ， 繼續(xù)煮5分鐘 ， 關(guān)火即成 。
3 ， 煮好的鵪鶉蛋浸泡在湯中即可 ， 時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)更入味 ， 早上直接撈到盤(pán)里即可 。
自制油條
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自制油條的做法：材料：面粉500克 ， 花生油10克 ， 酵母粉3克 ， 鹽4克 ， 雞蛋1個(gè) ， 牛奶240克 。 炸制用花生油適量 。
1 ， 面粉里加入鹽 ， 雞蛋 ， 酵母粉 ， 牛奶和成面團(tuán) ， 然后再加入花生油 ， 用手按壓 ， 也就是俗話說(shuō)的“揣面” ， 揣好以后靜置發(fā)酵 。
2 ， 把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出 ， 不用揉直接抻開(kāi)成長(zhǎng)條 ， 然后用搟面杖搟開(kāi) ， 用刀切成長(zhǎng)條 。
3 ， 把兩條面片摞起 ， 用筷子壓扁 ， 全部壓好以后 ， 蓋上保鮮膜別讓表面干了 。
4 ， 鍋里放入花生油 ， 燒到七成熱 ， 油條坯子 ， 用手抻一下 ， 放入鍋里 ， 中火炸制到金黃色 ， 出鍋即成 。
椰蓉豆沙小餐包
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椰蓉豆沙小餐包的做法：材料：高筋面粉300克 ， 白糖40克 ， 鹽3克 ， 雞蛋液30克 ， 奶粉12克 ， 水95克 ， 牛奶60克 ， 奶油45克 ， 酵母粉3克 ， 豆沙餡 。
1 ， 把白糖40克 ， 鹽3克 ， 雞蛋液30克 ， 奶粉12克 ， 水95克 ， 牛奶60克 ， 奶油45克放入面包機(jī)桶 ， 再加入面粉 ， 最后頂上放酵母粉 ， 啟動(dòng)和面鍵 ， 揉出手套膜 ， 靜置發(fā)酵成蜂窩狀 。
2 ， 把面團(tuán)拿出排氣 ， 揉成圓球 ， 靜置一會(huì) ， 搟成厚一些的面皮 ， 放上豆沙餡捏緊收口 ， 倒扣整成圓球 。
3 ， 把做好的豆沙餐包放入烤盤(pán)中 ， 靜置二次發(fā)酵 ， 然后刷上蛋液 ， 撒上椰蓉 。
4 ， 烤箱180度上下火烤15分鐘 ， 拿出趁熱上面刷上一層黃油保濕 ， 密封保存 ， 隨吃隨取 。
涼拌洋蔥生菜
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