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正宗檸檬雞爪的配方和比例

云知道正宗

明人不說暗話，前幾天做了一期檸檬雞爪的視頻，可以自行領取哈 。
雞爪500g、檸檬一顆、香菜一把、蒜一顆、小米辣兩根、小蔥一根、姜兩片
1.先處理好雞爪洗干凈去掉雞腳趾蓋，切成小段，檸檬切片 。
2.雞爪過開水煮熟（放入料酒、小蔥段、姜片）去腥，再過涼水 。
3.雞爪裝盤加入：一勺鹽、一勺雞精、一勺糖、蒜末、三勺醋、兩勺生抽、撒入一把香菜蒜、辣椒油兩勺（看個人喜好）、小米辣（看個人喜好）最后擠入檸檬汁 。
4.拌勻，最好不要用手抓，雞爪骨頭容易扎破手指 。


嗨，你好，我是糖果，很高興來回答哦！恰巧我前幾天剛剛做了檸檬雞爪，味道賊棒！可以看我的視頻來觀看制作過程哦！
為了方便你記錄，我手寫一份菜譜在這里，希望對大家有用哈！
檸檬雞爪做法：
1 先調一個汁兒：4勺生抽，1勺老抽，6勺香醋，1勺耗油，2勺白糖，1小勺鹽，1勺香油，1勺辣椒油，當然大家可以根據自己的口味來調配比，都是可以噠！
2 雞爪剪掉指甲，切開，有興趣的可以去骨，吃的時候會更過癮哦！
3 雞爪冷水下鍋，放入姜片，蔥結，花椒，料酒，煮開去腥，撈出一定要冰水冰一下，這樣更好吃哦！
4 準備個盆兒，把雞爪倒進去，放入兩個檸檬切的檸檬片，1小碗蒜末，1小碗姜末，4根小米辣切丁，1小碗洋蔥丁，一小碗香菜碎，倒入剛才配好的腌料汁，然后給它來個全面的馬殺雞
5 冰箱冷藏3個小時，冷藏過夜會更入味兒哦！
希望你喜歡我的答案，糖果會繼續努力噠！

【正宗檸檬雞爪的配方和比例】

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